10.10.2019

Aeromonas im Milch und Milcherzeugnissen

Aeromonas hydrophila/caviae ist ein typischer Süß- und Brackwasserkeim, bzw. kann in Wasser generell vorkommen.

10.10.2019

Listerien und Listerien-Infektionen durch Wurstwaren

Listerien können in Lebensmitteln vorkommen. In letzter Zeit mehren sich Befunde in vielen Lebensmittelgruppen.

12.06.2019

trans-Fettsäuren (TFS), engl. trans-fatty acids (TFA)

Seit dem 15.05.2019 regelt die Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 in ihrem Anhang III Teil B , dass der Gehalt an anderen trans-Fettsäuren als solchen, die auf natürliche Weise in Fett tierischen Ursprungs vorkommen, von für den Endverbraucher bestimmten Lebensmitteln und von Lebensmitteln, die für die Abgabe an den Einzelhandel bestimmt sind, nicht mehr als 2 g pro 100 g Fett betragen darf.

14.01.2019

Änderungen für den Rückstandsgehalt von lprodion in Lebensmitteln veröffentlicht

Die Verordnung (EU) 2019/38 der Kommission vom 10. Januar 2019 „zur Änderung der Anhänge II und V der Verordnung {EG} Nr. 396/2005 (.) hinsichtlich der Höchstgehalte an Rückständen von lprodion in oder auf bestimmten Erzeugnissen" (ABI. L 9 v. 1 1.1.201 9, S. 94; Anlage) tritt am 31. Januar 2019 in Kraft und gilt ab dem 31. Juli 2019.

01.11.2018

Chlormequat-Befunde in Paprikas

In jüngster Vergangenheit treten immer häufiger Chlormequat-Befunde in getrockneter Paprika auf, die nicht selten zu einer Überschreitung des zulässigen Rückstandshöchstgehaltes führen.