12.09.2023

Erhöhtes Vorkommen von 3-MCPD in Ölen und Chips

Im August und September traten vermehrt Schnellwarnungen bei 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD), 2-Monochlorpropandiol (2-MCPD) und deren Fettsäureester sowie Glycidyl-Fettsäureester auf. Diese sind Prozesskontaminanten, welche während der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen können.

Für 3-MCPD, dessen Ester und für Glycidyl-Fettsäureester gibt es bereits neben Ölen & Fetten auch Höchstgehalte Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder (VO EU 915/2023).

Derzeit wird jedoch darüber diskutiert, die bestehenden Höchstgehalte für 3-MCPD und seine Ester in Säuglings- und Folgenahrung zu senken und neue Höchstmengen für zusammengesetzte Lebensmittel in Betracht gezogen.

Wir behalten stets die neuesten Entwicklungen für Sie im Blick und stellen somit sicher, dass Ihre Lebensmittel den aktuellen Anforderungen entsprechen.

Unsere Experten analysieren Ihre Lebensmittel auf 3-MCPD damit Sie sichergehen können, dass sie den rechtlichen Anforderungen entsprechen.

Wir beraten Sie gerne. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf.