25.05.2023
Onlineseminar der Bundesfachkommission - Lebensmittelsicherheitskultur
Seit der Veröffentlichung der Verordnung (EU) 2021/382 ist der Begriff Lebensmittelsicherheitskultur und die damit verbundene Lebensmittelsicherheit viel diskutiert.
Was bedeutet das für Lebensmittelhersteller? Vor welchen Herausforderungen in der Betriebsleitung, bei der Rohstoffbeschaffung und während des Herstellungsprozesses stehen Produzenten? Welche Anforderungen stellt die Lebensmittelüberwachung an die Unternehmer?
In der Onlineseminarreihe 2023 der Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhandel werden diese Fragen beantwortet und weitere Aspekte zum Lebensmittelrecht und Allergen- und Hygienemanagement dargestellt.
Unser Experte Dr. Wolfgang Weber informiert Sie in dieser Reihe über die neusten Entwicklungen im Allergenmanagement und zeigt Ihnen auf, welche rechtlichen Anforderungen an Lebensmittelhersteller gestellt werden. Darüber hinaus erörtert Dr. Wolfgang Weber das Vital 3.0 Konzept, damit Sie Spuren von Allergenen auf Basis einer Risikobewertung korrekt deklarieren können.
Wir freuen uns auf Sie.
Termine:
- Freitag, 30.06.2023, 10.00 – 14.00 Uhr
- Freitag, 29.09.2023, 10.00 – 14.00 Uhr
Dr. Wolfgang Weber
Stellvertretender Leiter der Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhandel des Bundesverbandes für Wirtschaftsförderung und Außenwirtschaft (BWA)
www.produktqualitaet.com www.bwa-deutschland.de