Joint Venture im Bereich Food Fraud und Herkunftsnachweis

Seit dem Pferdefleischskandal 2013 ist der Lebensmittelbetrug "Food Fraud" im Focus der Branche. Aus diesem Grund hat sich Dr. Weber mit seinem in Berlin ansässigen ifp Institut für Produktqualität jüngst mit der Jülicher Agroisolab GmbH gesellschaftsrechtlich verbunden. Gemeinsam wollen die beiden Wissenschaftler so die Voraussetzungen schaffen, um das Thema Food Fraud in seiner ganzen Bandbreite deutschland- und europaweit abzudecken und dafür zu sorgen, dass die Lieferketten transparent und die im Handel angebotenen Endprodukte authentisch bleiben.

Aktuell arbeiten die beiden Unternehmen daran, ein Siegel herauszugeben, welches für den Verbraucher klar ersichtlich macht, dass ein Produkt in Bezug auf seine Herkunft und Authentizität geprüft und für „echt“ befunden wurde. Dr. Boner und Dr. Weber sind überzeugt davon, dass zukünftig noch viel mehr Arbeit auf sie zukommt. „Wir werden noch vor viele bisher ungeahnte Herausforderungen gestellt werden. Aber am Ende gewinnt immer die Analytik.“

ifp Institut für Produktqualität und Agroisolab kooperieren, um die Authentizität von Lebensmitteln und die Transparenz entlang der Lieferketten zu stärken.

Das ifp stellt sich den neuen Herausforderungen und hat reagiert. Im Rahmen unserer Inspektionen bieten wir unseren Kunden auch den Service, Rohstoffe bis auf das Feld zurückzuverfolgen und zu bewerten.

Detaillierte Informationen zum Thema finden Sie hier: https://www.produktqualitaet.com/de/lebensmittel/food-fraud-lebensmittelverfaelschung.html

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