10.07.2015

BMEL zieht Aktionslevel für Chlorat-Rückstände in Lebensmitteln zurück

Aufgrund der durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) neu abgeleiteten toxikologischen Endpunkte für Chlorat wurden am 06.07.2015 die bisher in Deutschland gültigen Aktionslevel für Chloratrückstände in Lebensmitteln vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zurückgezogen.

22.06.2015

Norovirus in Tiefkühl-Erdbeeren

Im Einzelhandel kam es zu einem Produktrückruf, nachdem bei Routinekontrollen Noroviren in tiefgekühlten Erdbeeren nachgewiesen wurden. Die Kontamination betrifft 24 Tonnen Erdbeeren aus Ägypten, die zum Teil auch in einer ebenfalls zurückgerufenen Tiefkühl-Beerenmischung verarbeitet wurden.

19.05.2015

Sind Koffein und Teein dasselbe?

Chemisch gesehen handelt es sich bei Koffein und Teein tatsächlich um dieselbe Substanz mit der Summenformel C8H10N4O2.  Weitere mehr oder weniger gebräuchliche Bezeichnungen bzw. Schreibweisen sind Coffein, Thein, Tein, Methyltheobromin und Guaranin.

19.05.2015

Was sind cyanogene Glycoside?

Von verschiedenen Lebensmitteln wie Bittermandeln oder Aprikosenkernen ist bekannt, dass sie beim Verzehr toxisch wirken können. Doch auch andere Pflanzen(-bestandteile) wie Maniok oder Leinsamen weisen diese Eigenschaft auf. Ursache hierfür sind sogenannte cyanogene Glycoside.

11.05.2015

ifp-Website im neuen Look - nun auch für mobile Geräte optimiert

Anlässlich unseres zehnjährigen Firmenjubiläums haben wir unsere Website einem Redesign unterzogen, das wir Ihnen hiermit stolz präsentieren. Die Überarbeitung beschränkt sich dabei nicht nur auf ein frisches Layout. Mindestens ebenso wichtig war es für uns, auch die zugrundeliegende Technik den Anforderungen des Smartphone-Zeitalters anzupassen.