14.12.2016
Nicht zugelassener Textilfarbstoff „Reactive Red 195“ in Lebensmitteln
Nachdem im August dieses Jahres eine RASFF-Meldung über den nicht zugelassenen Farbstoff „Reactive Red 195“ in Fruchtkonzentrat aus Mexiko publik wurde, haben Wissenschaftler der Universität Hohenheim sich im Journal „Food Control“ mit dem Nachweis des Textilfarbstoffes in einem vorgeblichen „Hibiskus- und Rote-Beete-Extrakt“ beschäftigt.
14.12.2016
Gluten-Kennzeichnungspraxis in USA untersucht
Das amerikanische Unternehmen Gluten Free Watchdog hat 101 verschiedene Lebensmittel, deren Zutatenliste keine glutenhaltigen Getreide enthielten, auf Gluten untersucht. Ziel war es, die Kennzeichnungspraxis dahingehend zu überprüfen, ob und inwieweit sie für Zöliakiepatienten im Alltag relevante und verlässliche Informationen bereitstellt.
14.12.2016
Fremdkörperanalytik
Das ifp erweitert seine analytischen Kapazitäten. Mit der Beschaffung eines Rasterelektronenmikroskops mit energiedispersiver Röntgenspektroskopie (REM-EDX) und eines Fourier-Transformations-Infrarotspektrometers (FTIR) können wir ab sofort auch die Fremdkörperbestimmung für Industriekunden anbieten.
09.08.2016
Gentechnisch veränderter Weizen in den USA entdeckt
Auf einem unbepflanzten Feld im US-Bundesstaat Washington hat ein Farmer 22 Pflanzen der gentechnisch veränderten Weizensorte MON71700 entdeckt. Der Weizen verfügt über eine Resistenz gegen das Herbizid Glyphosat.
10.06.2016
Anorganisches Arsen in Reisprodukten
Seit dem 1. Januar 2016 gelten erstmals die gemäß Änderungsverordnung (EU) 2015/1006 neu eingeführten Höchstgehalte für Arsen in Lebensmitteln. Konkret wurde der Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 (Kontaminantenverordnung) um den Unterabschnitt 3.5 erweitert, der spezielle Höchstgehalte für anorganisches Arsen in Reis und verschiedenen Reisprodukten enthält.