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News aus der Lebensmittelanalytik - Dezember 2013
Sehr geehrte(r) Leser(in),
 
wir freuen uns, Ihnen eine neue Ausgabe unseres Newsletters präsentieren zu können. Mehrmals im Jahr informieren wir Sie auf diesem Wege über Neues aus unserem Institut und geben Ihnen einen Überblick über aktuelle Themen vom Markt.

Das ifp-Team und ich wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen.

Ihr Dr. Wolfgang Weber
Geschäftsführer
Neues aus dem ifp
In Berlin-Adlershof hat der Bau eines neuen Laborgebäudes begonnen, an dem mittelfristig die beiden bestehenden ifp-Standorte zusammengeführt werden. weiter
Die Analytik von Lebensmittelallergenen erfolgt sowohl mit protein- als auch mit DNA-basierten Methoden. Das Labor des ifp bietet beide Verfahren an. weiter
Aktuelles vom Markt
Zusatzstoffe werden eingesetzt, um einen positiven Effekt auf Herstellung, Verarbeitung, Lagerung etc. zu erreichen. Eine Übersicht zur Kennzeichnung. weiter
Die EU-Aromenverordnung unterscheidet zwischen Aromastoffen und "natürlichen Aromastoffen". Es gelten spezielle Kennzeichnungs-Regelungen. weiter
Seit dem 1.12. gilt ein neuer Grenzwert für Blei. Alte Bleirohre, die in manchen Häusern noch vorhanden sein können, müssen ausgetauscht werden. weiter
Kosmetika enthalten oft kleinste Kunststoffpartikel, die über das Abwasser in die Umwelt gelangen. In Trinkwasser und Honig wurden sie bereits nachgewiesen. weiter
Auf seiner jährlichen Pressekonferenz hat das BVL die Daten aus der Überwachung für das Jahr 2012 präsentiert. Eine kurze Zusammenfassung. weiter
Wissenswertes
Piperonal findet unter anderem als Aroma in der Schokoladenherstellung Anwendung. Hier finden Sie einige interessante Fakten über den Aromastoff. weiter
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Brot
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Mineralstoffe
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Pestizide
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Mykotoxine
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Krisenmanagement
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Allergene-Referenzmaterialien

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